25 г лаваша сворачиваем плотной трубочкой и нарезаем тонкой соломкой. Два яйца смешиваем с солью вилкой.
Натираем 30 г сыра на крупной терке. Нарезаем 20 г перца и 20 г лука тонкой соломкой
Разогреваем сковороду (диаметр 22 см) с 1 ст.л. масла, выкладываем равномерно лаваш и обжариваем 1 минуту. Заливаем яичной смесью, обжариваем 2 минуты, переворачиваем и снимаем основу с огня.
Смазываем основу 30 г томатного соуса. Выкладываем лук, перец, ветчину, помидоры, посыпаем сыром, накрываем крышкой, возвращаем на плиту и готовим на среднем огне 3-5 минут до расплавления сыра.
