Салат с запеченной тыквой и свеклой

Ингредиенты: 2-3 порции
  • Свекла 1 большая
  • Тыква 300 гр
  • Лук красный 1 средний
  • Творожный сыр 40 гр
  • Оливковое масло 5 гр
  • Листья салата/руккола
  • Тимьян (базилик) 1 ч.л
  • Тыквенные семечки 2 ст.л
  • Орехи (кедровые, грецкие) 2 ст.л
  • Бальзамический уксус 2 ст.л
  • Специи по вкусу

Приготовление:
  1. Свеклу очищаем от кожуры, режем пополам и запекаем в фольге 20 мин при 180 градусах
  2. Тыкву режем кубиками,лук полукольцами
  3. К полуготовой свекле добавляем тыкву и лук, взбрызгиваем маслом и специями и отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах
  4. Свеклу режем кубиками и собираем салат и украшаем орехами, семечками и сыром
Made on
Tilda